Bakers‘ Day – der Treffpunkt für die Backbranche
Datum & Uhrzeit / Date & time
Datum / Date: 9. Juni 2021 bis 10. Juni 2021
Zeit / Time: Ganztägig
Veranstaltungsort
ttz Bremerhaven
Am Lunedeich 12
27572
Bremerhaven
Deutschland
Kategorien / Categories
Zum IV. Bakers´ Day des ttz Bremerhaven erwarten Sie u. A. folgende Themen in Vorträgen und praktischen Vorführungen:
- Anwendung von Wasserstofftechnologie
- Potenziale bioabbaubarer Verpackungen
- Neue Proteinquellen für Backwaren
- Neue Mehle mit resistenter Stärke
- Alternatives Mahlverfahren für neue Mehlqualitäten
- Was bedeutet der Nutri-Score für die Branche?
- Bäckerei 4.0: Eye-Tracking
- Den Backprozess mit dem Mikroskop besser verstehen
Weitere Informationen sowie die Möglichkeit zur Anmeldung finden Sie hier.